Una flûte al volo di Trentodoc Altemasi Cavìt

Stamattina, verso mezzogiorno, ho bevuto una flûte di Altemasi Millesimato Cavìt. La ho presa al River Bar di Rovereto (Trento). Avendo fretta non ho chiesto né l’annata né la sboccatura. Bevuto al volo. Un servizio accettabile, una flute elegante, finalmente, e qualche stuzzichino che non guasta mai. Prezzo 3 euro che, tutto sommato, visto quello che gira mi è sembrato abbastanza accettabile. Il servizio e gli stuzzichini possono valere i 50 centesimi in più.  Il Trentodoc base di Cavìt, tuttavia non mi ha impressionato. Un buon perlage, persistentissimo e molto fine, al naso, mi è sembrato però poco più che anonimo. Quasi evanescenti i profumi floreali e la crosta di pane, più presente la suggestione delle crema pasticcera. Una eleganza ben amalgamata ma che non sorprende. In bocca la medesima sensazione;  un’evanescenza che subito si scolora, seppure sempre dentro una sensazione armoniosa, senza che niente predomini e prevalga; i riflessi della frutta bianca matura e le note leggermente agrumate, tuttavia, si assortiscono bene. E regalano una sensazione elegante. Alla fine, però, mi è rimasta sulla lingua una lunga sensazione di residuo zuccherino che può piacere o può non piacere. Un bicchiere gradevole ed elegante, ma niente di più. Voto 6,5 .

ADRIANO ORSI CONFERMATO PRESIDENTE DELLA CAVIT

Trento, 23 novembre 2009 – I soci di Cavit, riuniti oggi in assemblea, hanno eletto i nuovi vertici della cantina. Adriano Orsi, presidente del settore vitivinicolo di Fedagri-Confcooperative, è stato confermato Presidente.
Alla carica di Vice Presidente riconfermato anche Carlo Malfatti.
Cavit, aderente a Fedagri-Confcooperative, è nata nel 1950 come consorzio di cantine con l’obiettivo di creare e di diffondere la “cultura” del vino in tutta la regione, assistere le associate e contribuire alla “formazione” dei viticoltori trentini. Con un totale di 4500 viticoltori, 5.700 ettari di coltivazione e più di 100 etichette nel solo mercato italiano, partecipando ai concorsi enologici internazionali più rinomati e prestigiosi, l’azienda ha ottenuto, dal 2000 ad oggi, più di 400 tra premi e riconoscimenti.
L’elenco completo dei consiglieri è il seguente: Alessandro Bertagnoli per la cantina di Aldeno, Claudio Bertoldi per Agraria Riva del Garda, Flavio Chizzola per Mori Colli Zugna, Roberto Faustini per Rovere della Luna, Elvio Fronza per Le Meridiane, Bruno Lutterotti per la Cantina di Toblino, Carlo Malfatti per la Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Adriano Orsi per Vivallis, Angelo Salvetti per la Cantina Sociale di Avio, Sergio Turella per la Cantina d’Isera.